Лечебные свойства и противопоказания куркумы. Рецепты применения

Привет, друзья! Часто в блоге задают вопросы о похудении, и я всегда советую куркуму при этом запросе и не только. О куркуме я могу говорить часами, настолько мне нравится эта пряность солнечного цвета. Впервые узнала о ней, начав изучать систему оздоровления Аюрведа, пришедшую к нам с Востока. Через несколько лет массажистка, которая ежегодно ездит в Тибет, сказала, что в моем рационе обязательно должны быть две специи – имбирь и куркума. Я порадовалась, потому что мне нравятся оба родственных растения, и стала изучать лечебные свойства и противопоказания куркумы. Охотно делюсь информацией.

Лечебные свойства куркумы и причины популярности

Главную ценность травянистого растения представляет его подземная часть. Затвердевшие корни годовалой куркумы отваривают и сушат. После измельчения из них получают оранжево-желтый порошок. Он не имеет выраженного запаха, но обладает характерным вкусом, менее острым, чем у имбиря.

В Индии, которая является основным поставщиком куркумы, она очень популярна. Ее используют в каждой семье не только, как ингредиент знаменитого карри, но как универсальное целебное снадобье, проверенное веками. Причина кроется в составе корней.

Это интересно

Лечебные свойства водного экстракта прополиса.

Полезные свойства топинамбура и его противопоказания.

Шрот расторопши, как применять, где купить.

Они богаты полезными веществами:

Куркумином и филлохиноном – антиоксиданты с противовоспалительным действием;
Микроэлементами, улучшающими обмен веществ – железом, фосфором, калием, магнием, кальцием, йодом;
Витаминами группы B с фолиевой кислотой, а также C, E, K, укрепляющими иммунитет;
Эфирным маслом с противомикробными свойствами;
Ниацином, заживляющим повреждения.

Восточная медицина давно признала лечебный эффект куркумы и активно ее применяет. Она высоко ценится за противоопухолевое и антибактериальное действие, очищение организма от токсинов и продуктов распада. Индийские, тибетские и китайские целители назначают порошок при боли и спазмах, для борьбы с грибком, заживления ран в качестве антисептика и природного антибиотика.

Заболевания, при которых поможет куркума

Лечебные свойства природного антиоксиданта многообразны. Его используют для избавления от патологии различных систем и органов. Приведу несколько примеров.

Желудочно-кишечный тракт

Куркума снижает повышенную кислотность желудочного сока, в умеренном количестве полезна при гастритах. За счет желчегонных свойств помогает при недугах печени и желчного пузыря: холецистите, желчнокаменной болезни. Она увеличивает выработку и регулирует отток желчи.

Желтый корень очищает печень от токсинов при гепатите, циррозе, избытке медикаментов. Положительно влияет на микрофлору кишечника, избавляет от метеоризма и колик. Подавляет вредоносные бактерии, выводит слизь и паразитов. При диарее действует, как антисептик.

Обмен веществ и лишний вес

Специю используют для коррекции фигуры. Куркума улучшает метаболизм. В результате нормализации обмена веществ удается избавиться от лишних килограммов. Она выводит лишнюю воду. Куркумин способствует сжиганию калорий, уменьшению жировой прослойки. Пищевые волокна стимулируют работу кишечника. Все вместе приводит к снижению веса.

Куркуму употреблять лучше всего с молоком. Один из эффективных рецептов для похудения предельно прост: 200 мл пастеризованного молока смешивают с 1, 5 ст. л. молотой куркумы и 100 мл кипятка. Разрешается ложечка меда. Принимают на ночь.

Сердечно-сосудистая система и прочее

Порошок из куркумы полезен для профилактики и лечения нарушений сердечного и мозгового кровообращения: атеросклероза, гипертонии, болезни Альцгеймера. Он очищает кровь от избытка холестерина, препятствует образованию бляшек на стенках сосудов, образованию тромбов.

Кроме того, куркума с успехом используется в гинекологии для регулирования цикла, служит профилактикой онкологических проблем. Женщины ценят порошок за отличные косметические свойства. Его способность повышать иммунитет известна многим специалистам.

Ограничения к применению и противопоказания

Целебные свойства куркумы признаны официальной медициной, но преимущественно, в странах Южной и Восточной Азии. Спектр заболеваний, при которых ее назначают, обширен:

Корень помогает при диабете – снижает сахар;
Пастой из него лечат больные суставы и кожные заболевания;
Теплое молоко с порошком облегчает кашель.

Список можно продолжить, но давайте обсудим противопоказания и ограничения. Общее предупреждение – не переусердствуйте с дозой, максимум 8 мг в сутки. Все-таки речь идет о пряности, непривычной для нашего организма.

Не употребляем:

При беременности, кормлении грудью, гемофилии и гипотонии.
В случае обострения язвы, гастрита, желчнокаменной болезни.
При приеме препаратов от сахарного диабета и антикоагулянтов.

Не даем детям до двухлетнего возраста, чтобы не спровоцировать аллергию. В остальных случаях желтый корень поможет сохранить и восстановить здоровье.

Где купить качественную куркуму?

Для себя я выбирают проверенные бренды и препараты, в данном случае - это стандартизированная куркума от бренда Nature's Way. В упаковке 120 таблеток и отличная дозировка, получается гораздо выгоднее, чем у других производителей.

Рекомендации по применению: По 1 таблетке три раза в день с едой или водой. Наш врач-натуропат рекомендовал пить куркуму в обед, когда есть жирная пища.

Куркума как приправа

Азиатскую кухню невозможно представить без популярной пряности. Она придает блюдам красивый, яркий цвет и пикантный вкус. Но важно не промахнуться с количеством, иначе пища станет слишком острой.

Добавление куркумы преследует 2 цели: улучшить вкус еды и помочь ее переварить. Рыба, птица, яйца и мясо с ней усваиваются лучше, блюда из риса и овощей приобретают новые вкусовые оттенки. В Индии настолько любят куркуму, что щепотку пряности кладут даже в кондитерские изделия.

Это немногое из того, что можно рассказать о чудесной приправе. Тем, кто с ней незнаком, рекомендую купить в ближайшее время. Берите понемногу, в разных местах. По возможности пробуйте порошок на вкус, чтобы выбрать самую свежую куркуму и будьте здоровы!

Для приготовлении пищи нежно люблю вот такую Simply Organic, стоит она гораздо дешевле, чем у нас и, конечно, лучшего качества.

Будьте здоровы, если у вас появятся вопросы, пишите, с удовольствием отвечу!